香菇猪肉丸

作者： 你呢微笑

突然想到就开做了

用料

• 猪肉 4磅
• 鸡蛋 2个
• 香菇 10朵
• 料酒 少许
• 蚝油 少许
• 酱油 少许
• 番薯粉 2勺
• 盐 少许

香菇猪肉丸的做法步骤

步骤 1

猪肉用破壁机打至这个状态

步骤 2

香菇懒得切了，也用破壁机打碎

步骤 3

所有材料混合

步骤 4

沿着一个方向搅拌至肉上劲，此步骤要充分发挥臂力

步骤 5

还做了个胡萝卜肉丸

步骤 6

起锅烧水，锅里水开始前要冒泡的时候把火关小，然后开始挤丸子。拿起一坨肉，虎口处收紧再挤出来。我技术有限，将就看吧！

步骤 7

所有丸子下锅

步骤 8

煮开即可

步骤 9

香菇猪肉丸

步骤 10

胡萝卜猪肉丸（本来这个想用空气炸锅的，但制作过程繁琐，要洗厨具太多，懒得搞了，直接一锅端）

步骤 11

装袋冷冻保存，随用随取！

香菇猪肉丸的小贴士

1.猪肉上的筋膜要切除，是为了大肉机更好的工作，也是为了丸子的口感。

菜谱创建时间：2021-12-20 08:42:10