荠菜肉丝炒年糕

作者： 小美和小咪

用料

• 荠菜 克
• 年糕 克
• 肉丝 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 生粉
• 油

荠菜肉丝炒年糕的做法步骤

步骤 1

肉丝用盐，料酒，生粉腌制一下

步骤 2

荠菜洗净，剪掉根和烂叶，挑走混在荠菜里的野草，切碎。

步骤 3

起油锅炒熟肉丝，盛起备用

步骤 4

锅中放一点油，下年糕炒一下

步骤 5

放荠菜炒，加盐、水，加盖稍微焖一下，使年糕变软

步骤 6

加肉丝一起炒

步骤 7

盛盘

荠菜肉丝炒年糕的小贴士

荠菜的口感比较粗糙，和年糕中的淀粉混合，吃起来就不会有粗糙的感觉。 荠菜要切得碎一点，不要长长一根根的，会咬不断。

菜谱创建时间：2021-12-20 14:57:24