菠菜黑芝麻面包

作者： 清心Lmf

小伙伴们好！今天做了菠菜黑芝麻面包，好吃😋哈！

用料

• 中筋面粉 350克
• 菠菜 100克
• 酵母 4克
• 牛奶 60克
• 小苏打 1克
• 盐 2克
• 白糖 35克
• 食用油 5克
• 芝麻馅 100克

菠菜黑芝麻面包的做法步骤

步骤 1

将菠菜洗干净焯开水后放入破壁机，加入食用小苏打、牛奶磨成泥。

步骤 2

将面粉、白糖、酵母、食用油、菠菜泥（留10克机动，因面粉的吸水量不同）放入厨师机揉至光滑状态。

步骤 3

将面团分成三等份，擀成圆形（直径25厘米，厚度均匀一些）。

步骤 4

取出其中一片，涂抹上一半黑芝麻馅。

步骤 5

然后盖上第二片。以此类推，总共抹了二层黑芝麻馅，使用三片。

步骤 6

用一个4厘米左右的小杯子或圆圈在中间扣出一个圆圈作为标志，然后均匀切4刀（不要切到标志内层），如图。

步骤 7

再次切成8份。

步骤 8

最后均切成16份。

步骤 9

把每两片分别向内侧卷二圈并捏紧收口（要捏紧哦，不然发酵后会散开），然后放入温暖处发酵（烤箱有发酵功能的调30度，湿度80%）发酵至两倍大。

步骤 10

发酵好后放入蒸锅（水开后中火16分钟），焖3分钟即成。

菠菜黑芝麻面包的小贴士

1、面粉吸水量不同，菠菜泥加入时要留一些，看情况加入，因为是造型面包，太软了难造型。 2、黑芝麻馅我是买现成的，也可自选馅料哈！ 3、加入食用小苏打是为了使蒸好后颜色更好看。

菜谱创建时间：2021-12-20 15:27:26