海味腊肠煲仔饭VS马鲛鱼煲仔饭

作者： TTyan7416

用料

• 鱿鱼干+瑶柱+小银鱼干+小海兔干（墨鱼仔） 1只+1颗（大）+1小把+1把
• 料汁：姜丝+料酒+酱油+蚝油+白砂糖+盐+油+清水 适量+1勺+2勺+1勺+半勺+少许+2勺+1汤勺
• 腊肠 1根
• 大米 1杯半（豆浆杯）
• 油 适量
• 鸡蛋 1个
• 青菜 适量

海味腊肠煲仔饭VS马鲛鱼煲仔饭的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

1:鱿鱼干1只， 2:加水浸泡2小时， 3:去掉透明骨，清洗干净， 4:剪成条状备用，，，

步骤 3

1:大米1杯半（豆浆杯）， 2:大米加水浸泡半小时， 3:陶洗干净， 4:控水备用，，，

步骤 4

1:瑶柱泡水10分钟， 2:小银鱼干泡水10分钟， 3:小海兔干清洗一水， 4:青菜清洗干净备用，，，

步骤 5

1:调料汁：姜丝+料酒+酱油+蚝油+白砂糖+盐+油+清水， 2:将鱿鱼干放进料汁里拌匀腌制10分钟， 3:腊肠切片， 4:腊肠+瑶柱+小银鱼干+小海兔干放碟子备用，，，

步骤 6

1:砂锅内底刷上一层油， 2:倒入浸泡好沥干水分的大米， 3:加入刚好末过大米面上的水， 4:盖上锅盖大火煮开，，，

步骤 7

1:煮开后煮至水分微微干， 2:有蜂窝图状出来（沿着锅边淋2圈油）， 3:把腊肠+鱿鱼干+瑶柱+小银鱼干+小海兔干均匀围个圈铺上去， 4:盖上盖子继续大火煮3分钟，注意观察避免㶶锅，，，

步骤 8

1:最后在中间空的位置打个鸡蛋， 2:把青菜也放进去，将3/4的料汁均匀淋上肉面上， 3:再盖上盖子大火煮1分钟（注意观察避免㶶锅）， 4:时间到开吃啦。

步骤 9

1:这次的食材：腊肠+马鲛鱼+鱿鱼🦑+小银鱼。

菜谱创建时间：2021-12-20 16:50:18