土豆去皮、切丝、冲洗干净淀粉~
芹菜切段,太粗的用小刀划开,保证粗细均匀~ 切好葱花~
锅中加油,5成热加入葱花,爆香~
加入芹菜~
加入土豆丝一起翻炒~
炒至土豆透明,加入盐、鸡精,翻炒均匀出锅~ 炒的过程中,可以间断少量加点水,以免糊锅~