快手泰式红咖喱鱼，色香味俱全

作者： Nachtisch

简易版，只需15分钟就能做出的超棒泰式红咖喱风味。 鱼采用冰鲜海鱼，化冻后擦干水分。

用料

• 冰鲜鳕鱼 2块（300克）
• 蛋白 半个
• 淀粉 1勺
• 食用油 2勺
• 洋葱 1个
• 姜 1片
• 红彩椒 半个
• 速冻豌豆 1把
• 红咖喱酱 1勺
• 椰浆 200克
• 糖 2勺
• 鱼露 几滴
• 盐 适量
• 九层塔（增香提味用） 几片

快手泰式红咖喱鱼，色香味俱全的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

鱼切大块，放入淀粉和蛋清抓匀备用。

步骤 3

姜切末，洋葱和红彩椒切粗丝。

步骤 4

热锅烧油，放入姜末和洋葱丝翻炒出香味，下入红彩椒和豌豆，炒至蔬菜变软。

步骤 5

放入红咖喱酱和糖，炒匀。

步骤 6

倒入椰浆和鱼露，中火搅拌5分钟左右，让咖喱和椰浆充分融合。

步骤 7

放入鱼块，盖上盖子转小火熬煮5-8分钟即可。

步骤 8

盛到大碗中，撒上九层塔增香提味（家里没有，忽略），配着米饭🍚一起吃，太香！

快手泰式红咖喱鱼，色香味俱全的小贴士

鱼可以换成其它肉类。

菜谱创建时间：2021-12-22 22:00:08