巧克力司康（小美）

作者： 楚楚May

下午茶甜点，巧克力千层司康口感酥松美味，还有浓郁巧克力味，简直绝绝子了。 也可以做成红豆沙口味。

用料

• 黑巧克力 80克
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 20克
• 常温牛奶 70克
• 蛋黄（装饰） 1个
• 盐 2克
• 泡打粉 5克
• 黄油 80克

巧克力司康（小美）的做法步骤

步骤 1

把除了巧克力外的所有材料放入大碗搅拌，（我用小美，30秒，速度3-6混合。各种搅拌机都行，混合均匀就好），整成面团。 把面团放在保鲜膜上面，面团上面再放一张保鲜膜，面团在中间，之后再擀平如图 巧克力放入裱花袋隔水融化备用。

步骤 2

擀平后，打开保鲜膜，挤入巧克力酱，用刮刀抹平，

步骤 3

把面皮对折，保鲜膜附上，再擀宽扁些，继续抹巧克力酱，如此重复至少4次，用了我好多段保鲜膜。 到时候吃起来会有千层酥松的感觉。

步骤 4

用保鲜膜包住，放进速冻至少半小时， 这是拿出来的样子，烤箱预热150度。

步骤 5

切去四边，再切成方块。可以切成8片，表面抹蛋黄液装饰。 我忘了切去四边，影响了蓬松。

步骤 6

送进已经预热的烤箱，150度中下层25分钟。

步骤 7

火力时间根据自己烤箱，等司康烤到蓬松酥脆即可出炉。 趁热吃，搭配美式，太香了。 或者放网架上凉凉。

巧克力司康（小美）的小贴士

切去四边，再切成方块。 我忘了切去四边，烤的时候影响了蓬松出现千层。 我的烤箱温度偏高，你们可以试试170度或者180度。

菜谱创建时间：2021-12-22 22:27:12