圣诞糖霜饼干

作者： 燕子的幸福厨房

圣诞来临 自己做圣诞饼干吧 做伴手礼送送人 一派圣诞气息

用料

• 低筋面粉 370克
• 糖粉 100克
• 黄油 200克
• 柠檬汁 5滴
• 蛋白液 35克
• 细砂糖 200克

圣诞糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

将100糖，10克香草糖（可省略）放入主锅，以15秒/速度10磨碎 200克无盐黄油切块 ，放入主锅，再加入糖粉，2分钟速度4打发，加入370克低粉、1个鸡蛋、2克盐，30秒速度4~5混合，将面团从主锅内取出，面团会呈现碎块状，拿出来后把它捏成团，成球形，垫想烘焙纸，把面团用手压平，再盖上烘焙纸，用擀面杖把面团擀平，大约5毫米厚度，放入冰箱冷藏1小时。 预热烤箱至180℃10分钟。将烤盘铺上烘焙纸

步骤 2

然后把冰皮从冰箱拿出来，看状态，如果很硬很硬，稍稍回暖下，用模具按压成型

步骤 3

用模具按压（模具买自己喜欢的）

步骤 4

烤箱180度预热，放烤箱中层，烤15分钟左右

步骤 5

烤好的样子

步骤 6

糖霜: 将200克细砂糖，放入主锅，以20秒/速度10研磨，或者直接放冰糖粉 加入1颗蛋白(生食蛋蛋白35克) 和4~5滴柠檬汁、以10秒/速度6混合，放入裱花袋，裱花袋的嘴剪的小小的，一定要小小的，否则就出糖霜太多 如果糖霜太过浓稠，可以再加入数滴的柠檬汁或水。 如果想要有颜色的， 可以将糖霜分装至不同的碗中，加入不同的颜色进去混合后，即可做出彩色 的糖霜。 可以用糖霜来装饰饼干，将彩色糖霜填入挤花袋后，在饼干的边上挤出自己喜欢的颜色，注意裱花嘴口子不要剪太大，一定是小小的

步骤 7

根据自己喜欢的来画

步骤 8

可爱吧

步骤 9

圣诞老人

步骤 10

小雪人造型

步骤 11

好可爱的

步骤 12

雪花片造型

步骤 13

圣诞树造型

步骤 14

雪花造型

步骤 15

雪人造型

菜谱创建时间：2021-12-23 18:36:13