青花椒米酒鲫鱼

作者： 麦兜的猪猪妈

用料

• 鲫鱼 2条
• 姜 5片
• 葱 1根
• 蒜 4瓣
• 味好美金阳青花椒 20粒
• 米酒 大半碗
• 味极鲜 2勺
• 红烧酱油 1勺
• 红尖椒 4个

青花椒米酒鲫鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜辣椒切段，鱼洗干净，身上划几刀，方便入味。

步骤 2

锅里放油，放青花椒葱姜蒜干辣椒爆香，然后挑出花椒和葱姜蒜。

步骤 3

放鲫鱼进去煎到二面金黄，

步骤 4

二面都煎一下，能煎熟最好。

步骤 5

煎好的鱼倒人盆里。

步骤 6

在放一些葱姜蒜干辣椒，用煎鱼的油煎出香味。

步骤 7

倒入大半碗米酒酿，放入味极鲜。和红烧酱油。

步骤 8

煮开，把鲫鱼放锅里，让锅里汤一直沸腾。中间别忘翻个面。二面都煮到。

步骤 9

收个汁。不要收太干净，鱼肉可以沾着汤一起吃，米酒煮的，鱼肉微甜，很香。青花椒也很入味。

菜谱创建时间：2021-12-24 06:05:28