开花馒头

作者： 少半刀

用料

• 面粉 600克
• 酵母 6克
• 泡打粉 3克
• 红糖粉 150克
• 猪油或玉米油 15克
• 清水 150克
• 牛奶 165克
• 面粉 50克
• 葡萄干 30克
• 红枣 100克

开花馒头的做法步骤

步骤 1

将面粉挖个窝窝放入酵母白糖倒入一点清水3分钟激活酵母

步骤 2

慢慢倒入清水牛奶用筷子搅拌成絮状

步骤 3

揉成光滑面团盖保鲜膜醒发10分钟

步骤 4

准备红糖粉

步骤 5

将红糖猪油揉入面团醒面1小时左右

步骤 6

准备红枣碎和葡萄干

步骤 7

揉入面团

步骤 8

分成三份搓成长条

步骤 9

合在一起搓一下

步骤 10

用手揪成面剂，烂头朝上放入蒸屉醒发至两倍大小

步骤 11

另一种方式是如上段视频。

步骤 12

放入蒸屉醒发至两倍大小，开大火上气蒸15分钟，闷5分钟

步骤 13

出锅

步骤 14

好香啊

步骤 15

再来一张。

菜谱创建时间：2021-12-24 19:46:28