圣诞花环曲奇饼干

作者： lvy21

用料

• 低筋面粉 125~130克
• 糖粉 50克
• 抹茶粉 3克
• 黄油 120克
• 可可粉 3克
• 全蛋鸡蛋液 45克
• 奶粉 25克
• 黑巧克力 一小块
• 白巧克力 一块
• 核桃，杏仁等 少量
• 草莓干 2个
• 糖粒 适量

圣诞花环曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油称重，室温解冻至手指按下去软软的形成一个坑，即可，放入细砂糖粉。

步骤 2

打蛋器打至膨胀，颜色微变浅状态，分三次倒入打搅匀的鸡蛋液，继续打均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉和奶粉，拌匀。 分成三份。 一份加入可可粉，拌匀 一份加入抹茶粉，拌匀。 一份不要动什么也不加。

步骤 4

一次性裱花袋，或者是硅胶的裱花袋，用中号八齿裱花嘴，三个颜色随意做造型吧，比如圆形，圣诞树，小房子，条形等等。 花环不圆也没事，挤好手动微调一下，或者放回盆里重挤。

步骤 5

预热烤箱，预热五分钟，放入烤盘，上下火150度，二十分钟。 个人烤箱温度不同，可以微调。 十分钟时表面加个锡纸覆盖一下，以免颜色太深。 烤饼干时，来准备辅料，把草莓干剪碎，核桃仁，蔓越莓等剪碎块，还有装饰的小糖粒准备好了。 饼干烤好以后，拿出烤盘，冷却。

步骤 6

黑、白巧克力我用的德芙43克排块。 黑、白巧克力分别隔水融化，然后拿饼干沾一下巧克力液，马上黏贴装饰辅料，摆在硅油纸上，放低温处冷却即可。如果是夏天做，可以冷冻一会儿。

菜谱创建时间：2021-12-25 07:20:04