素什锦

作者： 爱新觉罗_金金

这是减肥期间最喜欢的一道菜，晚上不吃主食，来一份素什锦就可以了，好吃又饱腹。

用料

• 芹菜 半根
• 胡萝卜 1根
• 藕 1节
• 银耳 半朵
• 花生 1把
• 盐 1小勺
• 味精 1小勺
• 白砂糖 1勺
• 花椒油 适量
• 八角 1个
• 姜片 2片

素什锦的做法步骤

步骤 1

把银耳提前泡发，然后撕成小块儿，花生米也提前用水泡俩小时，芹菜切小段、胡萝卜和藕切片

步骤 2

花生放八角和姜片一起煮10分钟，捞出来备用

步骤 3

锅里重新加水烧开，放芹菜、藕片、胡萝卜煮2分钟，再加银耳进去，煮3分钟…差不多食材都熟了。

步骤 4

把食材都捞出来，放冷水里过一下，再捞出放盆里备用，这样口感会更脆一些…

步骤 5

拿个小锅，放一些花椒和适量食用油，加热到有花椒油的香味儿

步骤 6

把所有食材都倒在一起，加一小勺盐、味精和一勺糖…最后把烧好的花椒油泼在上面，搅拌均匀…素什锦就做好了。

菜谱创建时间：2021-12-25 20:39:51