山药小饼

作者： 丽丽爱上纯植物

生活需要不断折腾，就算吃的简单，也要把每天的生活过的热气腾腾。 尤其是对于孩子不爱吃的，我会变着花样让他吃。就像今天做的山药饼，早上直接蒸的他不吃，如果我把蒸熟的山药压碎加点椰枣碎团成圆子，他就开心的吃了，要不就是和红薯泥一起加入燕麦片、混合坚果做成丸子再烤下，这娃不得不说真难逗。

用料

• 山药两根，椰枣七八个，大黄米粉适量，即食燕麦片少许（可有可无，就是装饰的，还防粘）。

山药小饼的做法步骤

步骤 1

1.山药去皮，切成小段或者片，放入盘子里，入蒸锅蒸熟。

步骤 2

2.蒸熟后压成泥 蒸的过程准备椰枣碎、大黄米粉。 （我是去核用剪刀剪碎的）

步骤 3

3.把山药泥挖到大黄米粉里 （用小米粉应该也不错，感兴趣的可以试下哈） 先搅拌成再用手揉成不粘手的团，再加入椰枣碎揉均匀。

步骤 4

4.取一小份先搓圆再按成饼状，放入蒸笼，蒸10分钟（水开后计时十分钟）。

步骤 5

5.关火拿出会有点粘，这时正好可以粘上燕麦片。 燕麦片我用烤箱烤了下，也可以粘上再回锅蒸两三分钟，还可以粘别的东西，就是好看再增加点口感，总之自己按照自己喜欢的方式来准好吃。

步骤 6

山药小饼做好了，味道很赞，软糯甜。 从这个饼可以引申到红薯小饼，红薯蒸熟压泥加入大黄米粉，红薯本身很甜就不需要再加椰枣碎和其它甜味果干了，蒸熟后可以表面沾点黑芝麻或者奇亚籽。 自己做美食的好处就是可以不断发挥自己的想象力，只要用心，做成怎样都是好吃的。 我分享完了，感恩您的喜欢。

菜谱创建时间：2021-12-25 21:25:28