白菜芯肉丝炒年糕 （汤菜）

作者： Viv见薇知煮

过年吃年糕，寓意年年高😃 本菜谱是五人份的量

用料

• 肉丝 150克
• 白胡椒粉 1小勺=3g
• 生抽 1大勺=15ml
• 料酒 1大勺=15ml
• 花椒粉 1小勺=3g
• 老抽 1小勺=5毫升
• 盐 2小勺=6g
• 色拉油 3大勺=45ml
• 白菜芯 5小棵
• 年糕 900克

白菜芯肉丝炒年糕 （汤菜）的做法步骤

步骤 1

肉切丝，拿各种佐料抓匀腌制，盐只放一半（一小勺）。 腌制至少五分钟。

步骤 2

超市买来的切片年糕拿水洗干净。 娃娃菜或者白菜芯，洗净切细丝。

步骤 3

在锅中加色拉油，中火下肉丝，炒出香味，放入白菜丝，开大火充分搅拌，白菜稍微变软，倒入热水，放入年糕。

步骤 4

等再次煮沸后，再煮5-10分钟。如果年糕可以用筷子夹断，说明已经熟了，加上最后一勺盐，搅拌均匀即成。 寒冷的冬日，好好享受这一碗方便又温暖的年糕汤吧🥰

菜谱创建时间：2021-12-26 08:51:00