无淡奶油旺仔版超嫩蛋挞

作者： 阿瑶的生活日记

用旺仔牛奶也可以做出媲美淡奶油版的超嫩蛋挞啊~ 可做14－15个 我过滤的时候洒了一点最后13个是比较满的

用料

• 速冻蛋挞皮 13个（建议15个，我过滤的时候撒了一部分）
• 蛋挞液
• 鸡蛋 2个
• 炼乳 24克
• 白砂糖 5克
• 旺仔牛奶 300克（145ml一罐的两罐）

无淡奶油旺仔版超嫩蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞液所有材料混合均匀 过滤三遍，丢掉蛋清里面一些滤不过去的 静置半小时以上消泡，烤出来会比较细腻，着急吃就搅拌的时候不要太大力

步骤 2

210度预热5分钟 200度上下火中层23m 230度上层5分钟（烤出焦褐斑） 蹲在烤箱前面观察，不上色可以调高温度移到上层

步骤 3

烤好啦~

步骤 4

挞心真的很嫩滑，但挞底略湿，烤前可以拿出来解下冻，我这个在冰箱里冻了快半年了冰碴都有了所以烤的时间也久一些

菜谱创建时间：2021-12-26 17:16:10