湖南炖菜1

作者： 小土豆爸爸爱美食

最近回湖南了，下雪了，特别冷，弄一个小火锅炖菜，东北有乱炖，我这个自己取的湖南乱炖，反正冬天下雪吃热菜，很舒服，这个方子是味道比较重一点的，因为有豆瓣酱，我会再同时传一个清淡的配方

用料

• 肉 300克
• 黄瓜 1根
• 西红柿 2个
• 豆腐 2块
• 白菜 10片
• 土豆 1个

湖南炖菜1的做法步骤

步骤 1

用料里我随便写了一下，实际看自己发挥，家里有什么食材就用什么食材，不知道用什么食材的，照着我的来，看图准备豆腐，西红柿，黄瓜

步骤 2

白菜，青椒，土豆，湖南香干

步骤 3

肥瘦肉，大蒜，干辣椒

步骤 4

热锅热油把肥肉炒出油，加大蒜干辣椒翻炒几分钟

步骤 5

加入两勺豆瓣酱，主要看勺子大小，翻炒几分钟，

步骤 6

加青椒，土豆香干

步骤 7

加生抽老抽各一勺，

步骤 8

加足够的水盖盖子煮开

步骤 9

加入备好的西红柿黄瓜，豆腐继续煮10多分钟

步骤 10

然后加入白菜

步骤 11

翻炒均匀

步骤 12

然后加点鸡精，等白菜煮熟就可以加点点耗油翻炒几分钟即可，豆瓣酱有盐，也可以尝一尝咸味后再看情况加盐，盛到准备好的火锅内

步骤 13

放入准备好的小火锅插上电，慢慢边吃边炖

步骤 14

我还放了两个湖南团子，很好吃，冬天又暖和

湖南炖菜1的小贴士

菜品随意发挥

菜谱创建时间：2021-12-28 00:56:48