豆角茄子

作者： 温柔的小恐龙

用料

• 豆角 十根
• 茄子 3个
• 大蒜 4瓣
• 干辣椒 4个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 豆瓣酱 1勺

豆角茄子的做法步骤

步骤 1

热油，油可以多一些，把豆角和茄子倒入油炸软。捞出控油

步骤 2

另起锅热油，可以用炸茄子的油，准备放入大蒜干辣椒炒香，再放入豆瓣酱炒出红油。

步骤 3

倒入油炸好的茄子与豆角，炒个5下放入生抽，鸡精，一点点盐（豆瓣酱有盐，放盐之前可以尝尝咸淡，避免太咸）

步骤 4

翻拌均匀即可，超下饭。 （由于在家带娃，做饭比较晚，最近没时间拍照，见谅）

豆角茄子的小贴士

豆角和茄子比例根据自己分量而定 因为我只剩下这些“豆角”大概10根，具体也忘了😭

菜谱创建时间：2021-12-28 12:52:52