爽口开胃萝卜片

作者： 解忧私房美食

又到了吃萝卜的季节，自己动手做一道健康美味的凉菜

用料

• 白萝卜 1根
• 盐 20克
• 生抽 适量
• 白醋 1勺
• 老抽（上色） 1勺
• 陈醋 3勺
• 芝麻油 1勺适量
• 白糖 适量
• 蒜 3瓣（可不放）
• 小米辣 1个（可不放）

爽口开胃萝卜片的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净

步骤 2

对半切后再对半切，然后切成薄片

步骤 3

加入盐，用手抓均匀

步骤 4

腌制3小时后，将萝卜在清水里反复冲洗干净（主要是去掉盐水的味道），最后用凉白开过两遍水

步骤 5

水分挤干后加入适量糖、醋、生抽、大蒜瓣，最后淋上香油（生抽、蒜瓣可不放）

步骤 6

放入密封容器里，第二天就可以吃了（个人觉得腌制2天刚刚好）

步骤 7

酸爽可口的萝卜片

爽口开胃萝卜片的小贴士

1、如果腌制的量大，可适量➕点盐和凉白开 2、喜欢香菜的吃的时候可以放点香菜（个人觉得腌制2天刚刚好） 3、芝麻油是这道菜的灵魂哦（不要去超市买勾兑的，可以网上买安徽、河南的纯芝麻油才能有好的香味）

菜谱创建时间：2021-12-28 17:26:54