肉松小贝 二试

作者： Wisteria90

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 60克
• 白砂糖 45克
• 塔塔粉 适量
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

肉松小贝 二试的做法步骤

步骤 1

首先把牛奶玉米油放入盆中，利用蛋抽不停搅拌充分融化。

步骤 2

接着过筛入低筋面粉，用画z手法，混合均匀。

步骤 3

接着依次加入蛋黄，每次都要充分融合后再加下一次。

步骤 4

准备一个盆，里面放蛋清。放入塔塔粉，用电动打蛋器中高速打发，然后分三次加入细砂糖，最后转为低速，打到有弯钩就可以。

步骤 5

取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，用轻盈手法翻拌，再取三分之一，最后把蛋黄糊，倒入剩下的蛋白霜里。

步骤 6

接着准备28厘米的烤盘，把蛋糕糊倒进去，轻震出气泡，或者用牙签搓破。

步骤 7

烤箱预热170度，放中层，烤20分钟。

步骤 8

接着准备，沙拉酱放入裱花袋备用。和准备肉松放入宽盘里。

步骤 9

接着把烤好的蛋糕，出炉脱模后，用圆形慕斯圈压出小贝的形状。

步骤 10

接着把两个一组，组合起来，中间挤入沙拉酱，重叠起来。

步骤 11

最后在小贝四周也涮上沙拉酱，再沾满肉松即可。

菜谱创建时间：2021-12-29 07:21:02