芹菜炒肉丝

作者： 三小只de饲养员

用料

• 芹菜 1把，净重350克
• 肉丝 120克
• 葱 1段，10克
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 适量
• 料汁：
• 生抽 1勺，10克
• 老抽 半勺，3克
• 蚝油 1勺，10克
• 醋 1勺，7克
• 糖 2克
• 腌肉料：
• 料酒 1勺，5克
• 生抽 1勺，10克
• 淀粉 半勺，2克
• 油 2克

芹菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材：肉切细丝腌好，料汁提前调好，芹菜切细丝

步骤 2

锅中烧水，下入芹菜焯水1分钟，捞出后冷水冲洗3遍，捞出沥水

步骤 3

锅中烧油下入葱姜蒜干辣椒

步骤 4

再放入肉丝炒熟后，芹菜和料汁一起放进锅里，大火不停的翻炒到汤汁收干

步骤 5

装盘开吃

芹菜炒肉丝的小贴士

这道菜好不好吃就看芹菜焯水的时间，一定不要太久，芹菜不脆不好吃

菜谱创建时间：2021-12-29 15:48:25