简易版西红柿炖牛腩

作者： 心境_6s85

这款可以称之为快手版西红柿炖牛腩，简单美味，大家快来围观啊。我习惯用适量来表达量词，因为没有具体计量过，只需要大家根据自己的口味酌情增减即可！

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 1个
• 姜 5片
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 八角 3个
• 花椒 适量
• 桂皮 一小块
• 蚝油 适量
• 豆皮 两张

简易版西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，煮出血沫捞出。

步骤 2

焯好的牛腩放入高压锅，加入盐，生抽，料酒，蚝油，花椒，八角，桂皮葱，姜，放一碗清水炖四十分钟。因为我家高压锅坏了，直接放锅里炖了一个多小时，多加水小火慢炖更加美味。

步骤 3

西红柿切成小块，锅留底油，把西红柿放进去煸炒出汤汁。

步骤 4

放入少量生抽翻炒，倒入炖好的牛肉（带汤），水少的话可以适量添加开水。

步骤 5

豆皮切成小块，水开放入。炖煮三分钟即可出锅。因为牛肉中有盐，所以这一步我没有放，厨友们可以尝一下味道。

步骤 6

晚餐时间开始！

菜谱创建时间：2021-12-29 19:36:30