排骨焖饭（压力锅版）

作者： 桃之灬夭夭

忙碌的一天，如果你不知道吃什么，快来试试这道菜吧～

用料

• 排骨 1千克
• 大米 2杯
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 玉米 半根
• 大葱 半根
• 姜 6片
• 调料
• 桂皮 3块
• 八角 3个
• 花椒 3克
• 香叶 3片
• 草果 1个
• 肉蔻 1个
• 干姜 1小块
• 小茴香 2克
• 陈皮 1片
• 味达美初榨原酿生抽 4勺
• 六月鲜红烧酱油 2勺
• 味达美臻品蚝油 2勺
• 味达美葱姜料酒 4勺
• 食用油 5克
• 冰糖 10克
• 盐 适量

排骨焖饭（压力锅版）的做法步骤

步骤 1

排骨洗净切块备用。

步骤 2

分别将胡萝卜土豆和玉米去皮切块备用。

步骤 3

准备好所需的调料。

步骤 4

将排骨冷水下锅，放入2勺味达美葱姜料酒，开大火烧开，水开后撇去血沫，盛出备用。

步骤 5

两量杯米洗净放入压力锅中留少许水，和大米齐平即可。

步骤 6

起锅烧油，放入三块冰糖炒至焦糖色。

步骤 7

放入排骨煸炒至焦黄色，最好是能炒出些油的状态最好。

步骤 8

放入调料爆香后翻炒均匀，然后淋入2勺味达美葱姜料酒，翻炒均匀。

步骤 9

接着加入4勺味达美初榨原酿生抽，2勺味达美红烧酱油，2勺味达美臻品蚝油翻炒均匀。

步骤 10

然后加入配菜翻炒均匀，加适量盐调味，最后加入适量开水，盖上盖子大火炖煮10分钟。

步骤 11

先把汤汁加入锅中，汤汁需要没过米量一指高，如果多了就剩下，不够就再加点开水，最后把排骨和菜也倒入压力锅中，盖上盖子按煮饭键即可。

步骤 12

压力锅提示工作完成后，要等锅内气体完全放出就可以开盖啦～ 噔～噔～噔～香喷喷的排骨焖饭就做好了~ 有肉有菜，简单快手，孩子大人都爱吃，快来试试吧~

步骤 13

怎么吃都不腻系列～～

排骨焖饭（压力锅版）的小贴士

1.量杯要用压力锅自带的量杯，刻度和锅中水位线对应，方便掌握水量。 2.盐需根据自己口味适当调节，不要放太多，因为要用汤汁焖米饭，我都是开锅后尝一尝汤汁。 3.配菜可以根据自己的喜好随意更换，只要是不是水分太大的都可以哈！我还加了一把豌豆！

菜谱创建时间：2021-12-31 16:34:44