最简单快手用料少还低卡的「辣炒蚬子」

作者： Coco-可可酱

外面卖的辣炒蚬子通常都是用辣酱炒的，总是感觉黏糊糊[苦笑]，并且糖油都很高。 今天分享我自己的独特简单快手低卡版本辣炒蚬子，不管是下酒、解馋、日常补充蛋白质，甚至宴客聚餐都行哈。各种白蛤花蛤黄蛤文蛤小扇贝……统统适用，图片中用的是黄蚬子（黄蛤）。

用料

• 黄蚬子 600克
• 小米辣 3根
• 杭椒 1根
• 六月鲜轻盐原汁酱油 2勺
• 糖 1勺

最简单快手用料少还低卡的「辣炒蚬子」的做法步骤

步骤 1

全部食材就只有这些

步骤 2

蚬子洗净吐沙，锅烧热不用加水，直接倒入蚬子，加盖闷5分钟左右，看到蚬子一个个开口了就拿上捞出来

步骤 3

炒锅里放少许油，两种辣椒斜切块，入锅炒香，倒入第一步处理好的蚬子

步骤 4

加两勺酱油，一勺糖，快速翻炒一下，看到汤汁均匀的挂在蚬子上就可以了，蚬子是熟的，不需要炒太久。

步骤 5

完成✅，超级快手吧？

最简单快手用料少还低卡的「辣炒蚬子」的小贴士

根据蚬子的份量适当增减酱油，保持酱油和糖的比例是2:1就行，我没有加盐和味精，如果喜欢也可以自己加。

菜谱创建时间：2021-12-31 23:38:02