不用油炸的鱼米满仓（五彩鳕鱼）

作者： 宁享悠活

新的一年到了，让我们在新年里丰衣足食，鱼米满仓。年夜饭，家宴的餐桌上也少不了这寓意吉祥的菜肴。色泽如白玉般鲜美的鳕鱼，如黄金般香甜的玉米，如翡翠般鲜嫩的豌豆，如黑珍珠般嫩滑的香菇，如红宝石般清脆的彩椒，一起炒制搭配杂粮馒头，色泽鲜艳，营养丰富，清爽美味。

用料

• 鳕鱼 2块
• 玉米粒 100克
• 豌豆粒 50克
• 香菇 2朵
• 红柿子椒（小米椒） 1/4个
• 盐 适量
• 姜片 2片
• 杂粮馒头 适量
• 白胡椒粉 适量

不用油炸的鱼米满仓（五彩鳕鱼）的做法步骤

步骤 1

鳕鱼提前2小时化冻，去掉皮和刺，切成丁，加入盐，胡椒粉和姜片腌制10分钟。

步骤 2

玉米粒焯水备用。

步骤 3

豌豆粒焯水备用。

步骤 4

香菇清洗干净，去根切成丁。

步骤 5

红柿子椒清洗干净，切成小粒。

步骤 6

锅烧热放入适量植物油，放入鳕鱼丁翻炒一下，盛出。

步骤 7

锅中放入适量植物油，放入香菇丁，炒制出香味。

步骤 8

放入玉米粒和青豆粒翻炒。

步骤 9

加入彩椒粒。

步骤 10

放入鳕鱼粒，加入适量盐翻炒匀即可。

步骤 11

杂粮馒头提前热好放入盘中，将炒好的五鳕鱼放入杂粮馒头碗中。

菜谱创建时间：2022-01-02 21:18:22