零厨艺糯米粉红豆发糕

作者： 阿廖沙妈妈

封城第十一天，恰逢元旦，元旦开好头，幸福无尽头，给家人做一个简单美味的发糕，希望一年事业发发，财源发发，生活发发😊

用料

• 红豆
• 糯米粉
• 粘米粉
• 葡萄干
• 蔓越莓
• 蜂蜜

零厨艺糯米粉红豆发糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉，粘米粉按3:1的比例加少量水，喜欢甜的可以加点糖，水少量加，加到捏着能成团，松开就散的状态，不能太湿

步骤 2

找一个容器，我用的6寸蛋糕磨模具，底下刷点油，玉米油最好，我们封城家里有啥油用啥油，铺一层糯米粉，都说要过筛，口感好，过筛太慢了，用手搓搓，摇一摇模具，上面大颗粒碾碎也可以，水开蒸5分钟

步骤 3

取出铺一层提前做好的红豆沙（红豆泡一晚，压力锅放少量水炖熟，凉了和蜂蜜一起压成泥）

步骤 4

用勺子抹平

步骤 5

再撒一层糯米粉，上笼蒸5分钟

步骤 6

再抹一层红豆沙

步骤 7

再撒一层糯米粉

步骤 8

铺平

步骤 9

洗干净的葡萄干，蔓越莓，红枣……喜欢的干果都可以放，摆出造型，再蒸5分钟

步骤 10

剩下的红豆沙做一个汤圆红豆桂花羹，团团圆圆，多多发财🙏

菜谱创建时间：2022-01-04 11:31:24