无糖少油/全麦海苔薄脆蛋卷

作者： Chiazzzz

用料

• 椰子油 10克
• 鸡蛋 1个
• 全麦粉 50克
• 玉米淀粉 25克
• 水/牛奶 80克
• 海苔碎 适量
• 盐 一撮
• 生抽 2克

无糖少油/全麦海苔薄脆蛋卷的做法步骤

步骤 1

把椰子油融化，其他没有味道的油都可以。 加入鸡蛋打散，和油混合均匀。 加入粉类和海苔，少量多次加水混合面糊。 稍微放点盐，加点生抽调味。喜欢甜咸口的，就再放点糖。一切按自己个人的喜好来调味就可以了。

步骤 2

蛋卷锅预热，表面稍微喷点油防粘。 舀一勺面糊在中间，不用太多，不然会溢出来。接着迅速压上盖子加热，时不时把锅翻转，让两面受热均匀。

步骤 3

一开始会有像这样的白汽，等过一会没有这种白汽和呲呲声，就打开来看看。

步骤 4

凭感觉操作吧。。 像这种上色程度就是薄脆饼了。要做蛋卷的话呢，要趁没有完全变硬之前用筷子卷起。

步骤 5

烤好之后的脆饼放到晾网上晾晾。

步骤 6

趁着还没有很硬，卷起一个蛋卷。

步骤 7

烤好后一定要在网架上晾凉，不然会变软。 如果加热的时间太短的话，脆饼也是软的，就不会是脆硬的那种感觉。

步骤 8

煎这个蛋卷还挺费时间的。。

步骤 9

一共做了19个。

步骤 10

平均一下就只有二十多卡，一根蛋卷or一个薄脆。自己做的话能控制糖油，比外面买的低卡甜品划算多了。

菜谱创建时间：2022-01-07 17:31:58