虎皮芋泥麻薯肉松卷（低卡版）

作者： 柚子耐吃糖

芋泥控的福音！低卡不长肉肉哦！ 有芋泥紫薯馅，洋车前子壳代替糯米粉制作伪麻薯，无糖低脂鸡肉松，减肥人士解馋平替甜品！

用料

• 荔浦芋头 2个
• 紫薯 1个
• 豆浆粉/奶粉 10克
• 赤藓糖醇 60克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 250毫升
• 魔芋粉 15g
• 洋车前子壳 5g
• 无糖肉松 30克

虎皮芋泥麻薯肉松卷（低卡版）的做法步骤

步骤 1

芋头和紫薯去皮，洗净，切块

步骤 2

水开上锅蒸至软烂

步骤 3

紫薯和芋头捣碎，其中加入150ml纯牛奶，10g豆浆粉，40g赤藓糖醇，搅匀

步骤 4

芋泥放入碗中备用

步骤 5

盆中放3个鸡蛋，15g魔芋粉，10g赤藓糖醇

步骤 6

打蛋器高速打发，至有明显纹理

步骤 7

倒入烤盘中

步骤 8

烤箱150度25分钟，上下各放一层油纸，中途观察上色情况

步骤 9

做个低卡麻薯馅：5g洋车前子壳，10g赤藓糖醇，100ml牛奶，加热搅匀，至粘稠状态

步骤 10

观察麻薯状态，完成！取出备用

步骤 11

取出烤箱中的鸡蛋卷

步骤 12

蛋卷切开，平铺，一层芋泥

步骤 13

一层麻薯

步骤 14

一层无糖肉松

步骤 15

油纸卷起来，切开

步骤 16

完成！配上无糖酸奶或沙拉汁，巨好吃！

虎皮芋泥麻薯肉松卷（低卡版）的小贴士

可用破碎器获得细腻的芋泥馅，豆浆粉或奶粉可以不放，做鸡蛋卷为了更蓬松可放少量泡打粉

菜谱创建时间：2022-01-09 18:02:55