❗️寒冬必吃的鸭血炖豆腐😋

作者： A一朵无名花

大寒节气是一年最后的一个节气，也是北方最寒冷的时候，这时候总想吃炖菜暖身，那么今天吃一个鸭血炖豆腐吧😄 鸭血烧豆腐是一道家常菜。豆腐滑嫩鲜美，配合鸭血，双色搭配，营养极其丰富。鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。

用料

• 鸭血 300g
• 老豆腐 300g
• 香菜 1根
• 红辣椒 10g
• 姜 10g
• 玉米淀粉 5g
• 盐 3g
• 六月香椒麻味黄豆酱 1勺
• 味达美金标生抽 2勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 味达美臻品料酒 1勺

❗️寒冬必吃的鸭血炖豆腐😋的做法步骤

步骤 1

准备材料 香菜、辣椒、姜都要洗干净

步骤 2

鸭血和豆腐切四方块 姜切末 辣椒切碎 香菜切碎 玉米淀粉加水搅拌均匀

步骤 3

起锅烧水 水开下入豆腐和鸭血

步骤 4

锅中加入一勺料酒去腥 大火煮三分钟捞出备用

步骤 5

起锅烧油 爆香姜末和辣椒

步骤 6

加入一勺六月香黄豆酱（椒麻味） 炒一下

步骤 7

加入一点水煮出香味 然后锅中加入500毫升水

步骤 8

水开下入焯水好的鸭血豆腐

步骤 9

加入3克食用盐

步骤 10

加入两勺味达美金标生抽

步骤 11

加入一勺味达美臻品蚝油 中小火煮7分钟

步骤 12

七分钟后加入水淀粉 小火再煮3分钟 中间记得翻拌一下

步骤 13

出锅撒上香菜 寒冬季节来一碗 超暖身 一起尝尝吧🌹

步骤 14

张嘴😂

❗️寒冬必吃的鸭血炖豆腐😋的小贴士

⚠️加入水淀粉之后，要记得中途搅拌 ⚠️豆腐选用老豆腐

菜谱创建时间：2022-01-11 09:22:00