私房卖断货的网红点心！奶香浓郁，一学就会~

作者： 老板娘的微食记

蛋挞液除了放在蛋挞皮里一起烤，和小饼干搭配也是一绝！酥到掉渣的小饼干配上奶香浓郁的蛋挞液，小白级别制作难度的——布丁奶酥，包你看一遍就能学会~ 最基本的黄油小饼干和布丁液的组合，光看样子都会忍不住咽口水。底部酥脆，中心微软滑嫩，刚出炉满屋飘香，现在的室温下可以存放3天左右，不会变硬哦~ 因为加热的时间和方式不一样，光波炉版做出来布丁液是凹下去，烤箱版则是突起来的，只是造型上的区别，口感都是一样的。

用料

• #饼干
• 黄油 60g
• 糖粉 20g
• 鸡蛋液 20g
• 低筋面粉 110g
• #布丁液
• 糖粉 5g
• 牛奶 20g
• 鸡蛋液 10g

私房卖断货的网红点心！奶香浓郁，一学就会~的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入糖粉，用打蛋器打至体积膨胀发白。

步骤 2

分2次加入鸡蛋液，打发均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉搅匀，揉成光滑的面团。

步骤 4

把面团分成10克一个的小份，揉搓成圆形。中间压扁，压出一个凹槽。

步骤 5

放入铺硅油纸的烤盘。

步骤 6

糖粉、牛奶和鸡蛋液混合搅匀。

步骤 7

倒入面团中间的凹槽里。

步骤 8

光波炉做法： 底板垫一个5厘米高的盘子，放入烤盘。用光波组合一（光波组合键按2下）烤10分钟。

步骤 9

剩5分钟的时候，烤盘里外面调换一下位置，继续烤。最后2、3分钟时根据烤色，再调整一下烤盘即可。

步骤 10

烤箱做法： 提前10分钟预热，放入烤盘，180度烤25分钟。 （*用烤箱做面团压的凹槽要小一点，避免饼干开裂，布丁液漏出烤糊）

步骤 11

双重奶香的冲击，爱甜品的朋友绝对抵挡不住它的诱惑~

私房卖断货的网红点心！奶香浓郁，一学就会~的小贴士

能做20个左右

菜谱创建时间：2022-01-12 13:05:04