年夜饭-Q弹猪皮冻，满满胶原蛋白，好吃又好做

作者： 悠悠小厨Z

用料

• 猪皮 500克
• 盐 1勺
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 八角 2个

年夜饭-Q弹猪皮冻，满满胶原蛋白，好吃又好做的做法步骤

步骤 1

猪皮加葱姜料酒，去腥煮一下

步骤 2

煮好过凉水，刮掉油脂

步骤 3

切成丝

步骤 4

加盐

步骤 5

白醋，温水反复揉搓，去腥味，我搓了三遍

步骤 6

香料放料盒中，这样煮完就不用挑了

步骤 7

加入两个姜汁块

步骤 8

放料包

步骤 9

加入水、味极鲜、盐、老抽，大火烧开关小火，炖1个小时

步骤 10

去掉浮沫

步骤 11

放在烤盘中晾凉，放入冰箱冷藏

步骤 12

冷藏结冻就可以切着吃了

菜谱创建时间：2022-01-12 16:16:45