粉蒸肉

作者： 少半刀

用料

• 五花肉 500克
• 白制蒸肉米粉 150克
• 土豆 2个
• 甜面酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1/4勺
• 蚝油 1勺
• 花椒粉 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 盐 2克
• 葱姜蒜 若干

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净控水。

步骤 2

切成0.6厘米厚片。

步骤 3

锅内加入平时炒菜那么多的油小火，放入蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱。

步骤 4

放入甜面酱。

步骤 5

炒干水份出油为此。

步骤 6

切好的肉放入盆中，加入葱姜，生抽，老抽，料酒，蚝油，花椒粉，胡椒粉，盐搅拌均匀。

步骤 7

加入刚刚炒好的酱。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

放入自制米粉http://www.xiachufang.com/recipe/106655067/。

步骤 10

翻拌均匀，腌制30分钟。

步骤 11

土豆去皮洗净切块装盘备用。

步骤 12

腌制好的肉片平铺在土豆块上，切记不要按压。

步骤 13

放入蒸锅，上气蒸1.5个小时。

步骤 14

配上贝壳饼好吃极了！ 贝壳饼做法:http://www.xiachufang.com/recipe/106655457/

菜谱创建时间：2022-01-13 13:36:26