千层酥~宝宝辅食

作者： 宝宝营养辅食

我很喜欢用山药做各种好吃的，这次我试着用山药打汁和面，味道也是出奇的好。

用料

• 普通面粉 200克
• 山药 60克
• 葱花 15克
• 酵母 2.5克
• 虾饼 2个

千层酥~宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

准备食材：普通面粉200克、山药60克、葱花15克、酵母2.5克、虾饼2个。 调味说明：这个食谱我用葱花和虾饼自带的味道调味，适合16个月以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话，可以加点肉松来提味。

步骤 2

山药直接放入破壁机中不用加水。 tips：破壁机不加水，也可以把山药研磨的很细腻。

步骤 3

面粉中加入山药泥、酵母和20毫升清水。 tips：如果只用山药泥来和面的话，可以用100克的山药。

步骤 4

将面团搅拌成絮，揉成团。

步骤 5

放在温暖的地方发酵40分钟。 tips：可以放在暖气附近，或者放在烤箱下管调至40度发酵。

步骤 6

准备好的虾饼直接切碎。 tips：我用的是半成品虾饼，都是用活虾做的，微微加热就能熟透，用起来特别方便。

步骤 7

发酵好的面团排气后，擀成面皮。 tips：面皮的大小根据自己喜好决定，最好薄一点。

步骤 8

面皮上均匀的撒上虾饼碎和葱花。

步骤 9

像图上这样，找到面皮的中间处，两边往中间对折。

步骤 10

将面皮再对折一次。

步骤 11

用刀切成均匀的小块。

步骤 12

取出两个面团叠在一起，用筷子压紧。

步骤 13

捏住两头，像拧毛巾一样旋转。

步骤 14

冷水放入锅中，蒸至熟透就可以。 tips：这些我一共蒸了12分钟，大家可以参考一下。

步骤 15

不只是柔软，还带着清新的葱香味，以及鲜美的虾肉丁，真是太满足了。

千层酥~宝宝辅食的小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

菜谱创建时间：2022-01-14 15:19:18