爆浆芝士薯饼

作者： G银子

收到经常在买的妙可蓝多芝士片：榛子花生酱味和香甜牛乳味，光看名字就已流口水了🤤。早上煮地瓜吃不完，本着节俭持家的原则，决定不浪费，并且这地瓜是老爸自己种的，更舍不得浪费了，来，将地瓜和芝士片中西合壁，做薯饼。

用料

• 妙可蓝多芝士片(榛子花生酱味) 3片
• 熟地瓜(红薯) 250g
• 煮地瓜的水 100g
• 糯米粉 250-300克
• 白砂糖 50克
• 食用油 8克
• 奶粉 20克
• 白芝麻 适量

爆浆芝士薯饼的做法步骤

步骤 1

准备材料，地瓜和水，用手持料理棒打成泥

步骤 2

地瓜泥倒入盆中，加糖，加糯米粉，加油，刮刀搅拌成团

步骤 3

戴手套，抓揉成不粘手的团状，因为今天忘了称糯米粉，你可以少量多次加入，直到能揉成光滑不粘手的粉团即可，粉团是超柔软的不干。

步骤 4

妙可蓝多芝士片，一切为四，我这里用的是榛子花生酱味的。

步骤 5

粉团均分成12份，一份大约45-50g左右，搓圆

步骤 6

压扁，中间放入一小块芝士片，包起来，粉团很软，很好包

步骤 7

几个特意加点妙可蓝多马苏里拉芝士，双重芝士，哈。

步骤 8

包好捏紧，放入垫保鲜膜的盘中，掌心轻压成饼状，放一点白芝麻在上面点缀，用指腹轻压，煎的时候不易掉落。

步骤 9

不粘平底锅下少量油，煎至两面金黄

步骤 10

摆盘

步骤 11

趁热咬开，爆浆哦！棒子花生酱的味道真香！我们每人立马各干掉2个。

步骤 12

稍微放凉点，咬开芝士陷如冰淇淋，妙可蓝多芝士太香了。再来去囤点儿正月用！

爆浆芝士薯饼的小贴士

简单好做，不易失败!如果不怕热量高，也可以包成球状，裹面包糠去油炸，会更好吃！

菜谱创建时间：2022-01-14 15:37:19