碱提双色花卷包会的做法

碱提双色花卷包会

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作者: 甜枣的妈妈
甜枣的妈妈
以前不会碱提的,只会做酵母的,经过多次失败得的经验,碱和小苏打都可以,和面时候稍软一点就行,我家室里温度25度,两天两夜就发了,和面放一点白糖就行,凉水活面就行,

用料

碱提双色花卷包会的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发面两天两夜蜂窝状就可以了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是南瓜的,光线问题,很黄的

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

800多克发好的面粉,我放调料勺两勺半的小苏打

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕小苏打或者碱面都行,揉面排气,擀成饼我不用太薄六七毫米,放点油和盐,卷起来

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白色的部分一样我就没拍照,切好卷在一起就行,形状随意,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好凉水上锅就蒸,上气18分种,看大小,小点15分就行,千万别二次醒发,要不然就起不来了,小苏打都挥发没了,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

怎么样

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅拉,面香味十足

碱提双色花卷包会的小贴士

注意不要二次醒发,揉完赶紧就卷起来,完事上锅就蒸,做两次就能摸索出来经验了,小苏打少了蒸不起来,多了面发黄

菜谱创建时间:2022-01-14 16:34:09