盐焗鸡

作者： 重庆人在长春吃点啥

一直听说粤菜的盐焗鸡，白切鸡，于是自己就开始尝试，完美！快过年了在家给家人露一手吧！用心做美食，厨房也很快乐！

用料

• 鸡腿肉（三黄鸡一只） 2个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐焗鸡粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

葱切长段，姜切片，多备一点切小点备用。 鸡腿肉洗净用开水冲烫一下，再用牙签给它扎点孔方便入味，然后用盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡肉上按摩使其充分吸收，再加点食用油锁住水分使其成菜颜色更光泽。

步骤 2

取砂锅或者电饭锅做都行，锅底刷一层油，将葱姜给它均匀铺底，再把鸡腿肉码在上面，腌制鸡肉的汤汁也倒锅里

步骤 3

电饭锅按煮饭时间就可以，砂锅做法就是盖上锅盖小火焗三四十分钟即可，还可以用盘子这样码好上蒸锅蒸半个小时也可以。

步骤 4

取一部分葱姜用拉蒜器给它打成葱姜蓉，然后加适量沙姜粉和盐，再浇上一点热油增香搅匀即可。

步骤 5

然后将熟了的鸡肉均匀剁成小块摆盘，直接蘸葱姜蓉就可以吃了

步骤 6

也可以吧葱姜蓉浇在上面吃

步骤 7

美味可口的广式盐焗鸡就做好啦

盐焗鸡的小贴士

盐焗鸡粉和沙姜粉网上可以买，大型超市也会有卖，不要觉得很难，其实只要用心，做菜也很简单

菜谱创建时间：2022-01-14 22:42:38