上汤菠菜

作者： f枫子

用料

• 菠菜
• 熟的咸蛋
• 皮蛋
• 火腿肠
• 瑶柱
• 蒜末
• 姜片

上汤菠菜的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

皮蛋和熟的咸蛋切成块丁，瑶柱提前泡水；

步骤 3

菠菜洗干净，分开两半菜叶和菜头；

步骤 4

热锅烧油，下蒜末和姜爆香；

步骤 5

倒入火腿肠翻炒；

步骤 6

再倒入皮蛋和咸蛋翻炒，煸炒起沫；

步骤 7

加入两碗水（其中一碗是泡发的瑶柱水）煮开，加入火腿肠，盖上锅盖煮3分钟；

步骤 8

先加菠菜的头煮一下再放菜叶煮2分钟，最后淋入香油就可以了。（不用加盐也够味了）

步骤 9

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菜谱创建时间：2022-01-15 18:01:32