手撕包菜

作者： 肯蕾温小温

买了包菜不知道怎么吃，做一道手撕包菜试试吧！

用料

• 肥瘦相间的猪肉 1小块
• 包菜 1个
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 1-3个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1-2勺
• 淀粉 1勺

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

肥肉相间的猪肉切成片。

步骤 2

放入些许淀粉、生抽、盐/味精拌匀备用。

步骤 3

拌匀的猪肉放油锅里翻炒片刻，不用炒太久，会变老。

步骤 4

之后打入碗中备用。

步骤 5

包菜一个。

步骤 6

撕成小块泡水里(泡水里会脆脆的，更好吃)

步骤 7

取一只锅，放一点油，锅里放入刚刚泡水的包菜，什么都不用放，直接翻炒。

步骤 8

翻炒至包菜变软即可出锅捞至盘中备用。

步骤 9

大蒜瓣切片和干辣椒段备用。

步骤 10

油锅里放入大蒜片和干辣椒段爆香。

步骤 11

再倒入刚刚步骤8炒过的包菜翻炒片刻。

步骤 12

再把步骤3炒过的猪肉倒入锅中，两种炒匀 ，不用加水，包菜会自己出水。

步骤 13

生抽和蚝油备用。

步骤 14

再倒入1勺蚝油和2勺生抽，放入适量的盐/味精翻炒均匀。

步骤 15

打至盘中即可。

手撕包菜的小贴士

包菜一定要用手撕的，而且不能撕的太小，不能用刀切，也不能用剪刀剪。生抽不用放太多，放太多会变黑。

菜谱创建时间：2022-01-15 20:28:06