香蕉燕麦曲奇

作者： 小鹿0neice

简简单单做个小饼干

用料

• 燕麦片 100克
• 黄油 75克
• 赤藓糖醇 100克
• 盐 2克
• 鸡蛋液 25克
• 低筋面粉 50克
• 泡打粉 2克
• 香蕉 一小根
• 各种果干 50克
• 可可粉 5至10克

香蕉燕麦曲奇的做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

香蕉切片压成泥，我用了大约60克

步骤 3

倒入软化的黄油和糖，拌到糖融化

步骤 4

用打蛋器低速打散，中速打2分钟，加入鸡蛋液

步骤 5

继续打匀

步骤 6

果干压碎，最好用料理机打碎，太大颗不容易切

步骤 7

加入燕麦片，果干，可可粉，盐，泡打粉，拌匀

步骤 8

筛入低筋粉

步骤 9

拌匀，上手捏

步骤 10

整理成圆柱状，冷冻半小时

步骤 11

冷冻20分钟时预热烤箱

步骤 12

切片，不要超过0.5cm厚

步骤 13

放入预热好的烤箱里

步骤 14

180度烤15到20分钟，一共烤了2盘

步骤 15

取出放凉

步骤 16

香香脆脆

步骤 17

嚼起来有纤维饼干的感觉了

步骤 18

就是可可粉放太多啦～

香蕉燕麦曲奇的小贴士

燕麦片和果干最好打碎加入，吃起来更细腻 替换成普通糖粉的话减30g 可可粉倒太多啦～

菜谱创建时间：2022-01-17 21:23:13