超简单的电饭锅蛋糕

作者： 表姐的私人厨房

爱吃蛋糕🍰又没烤箱，低脂低卡的电饭锅蛋糕就来了呀，可以作为下午茶和早餐。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 250克
• 牛奶 200克
• 白砂糖 根据自己甜度适量
• 醋或柠檬汁 几滴
• 玉米油、花生油或黄油 1勺

超简单的电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，蛋白的盘子一定要无油！蛋白里加适量白砂糖和几滴醋用打蛋器开五档打发，打到可以竖起筷子就可。如图

步骤 2

蛋黄里加入牛奶、低筋面粉、白砂糖用打蛋器开1档搅拌均匀即可，如图

步骤 3

然后把打发好的蛋白倒入到蛋黄盘里，顺时针搅拌均匀，如图

步骤 4

最后电饭锅热锅后加入一勺玉米油（花生油或黄油）涂抹锅边，倒入拌好的蛋糕液，还可以撒上坚果、蔓越莓、葡萄干，按下蛋糕键。 超简单美味的电饭锅蛋糕就完成啦！真的很蓬松柔软！

超简单的电饭锅蛋糕的小贴士

1、打发蛋白一定不能碰到油 2、蛋黄里加面粉，可以适量慢慢加入，浓度好把控 3、蛋白倒入蛋黄里不要搅拌太久，太久影响蓬松度

菜谱创建时间：2022-01-17 23:45:55