简单美味！小炒黄牛肉

作者： 腿儿123

一人份，人多食材要多加很多哦 朋友们吃完会舔盘子的

用料

• 牛肉 100克
• 螺丝椒 1只
• 香菜 2棵
• 花椒 20粒
• 干红辣椒 1个
• 小葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 生抽 1-2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 黑胡椒 适量

简单美味！小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

1. 牛后腿肉沿纹理切薄片 2. 放入碗内腌制，放入两勺生抽、黑胡椒粉、淀粉、料酒、少许清水抓均，食用油锁住味道，腌20分钟 3. 切好螺丝椒、葱、姜、蒜、香菜（图上食材没拍全） 4. 锅中倒入食用油，将腌好的牛肉下锅快速翻炒，变色即可（不要多炒，影响口感），盛入碗中备用 6. 洗锅重新倒入食用油，放花椒炒出香味后倒掉花椒。放入干红辣椒、葱花、姜片、蒜，然后倒入螺丝椒翻炒 7. 差不多快熟了，倒入牛肉，撒少许盐、生抽和蚝油，翻炒几下 8. 最后倒入香菜，翻炒3-5下关火即可

步骤 2

如果有小米辣可以和螺丝椒一起炒，更香更辣更好吃😋

菜谱创建时间：2022-01-18 19:51:01