糖醋排骨

作者： 赵太自家厨房

用料最少的糖醋排骨，不需要炒糖色，味道非常好👍

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 15克
• 白醋 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 3克

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨，让肉档的人帮忙剁成块，洗干净后加少许盐水浸泡一小时，换水洗干净

步骤 2

冷水放入排骨大火煮开后，洗干净控干水分

步骤 3

锅内倒入少许油，煎之前用厨房纸吸干排骨上的水分，煎香排骨，煎至金黄色

步骤 4

之后加入开水，大概可以没过排骨即可，加入少许盐、2勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、2勺白醋大概6块冰糖，盖锅盖煮大概15分钟，之间要多次翻一下排骨（家里喝汤用的勺）

步骤 5

煮到汤汁浓稠，大火收汁，不停翻炒，让每一块排骨都沾满糖醋汁

步骤 6

汁收到差不多即可

步骤 7

装盘食用，特别好吃😋

菜谱创建时间：2022-01-20 21:39:51