南瓜蒸排骨

作者： 赫赫大厨

1、排骨要提前腌制，这样蒸熟后更入味 2、南瓜不能切太薄了，因全程蒸十分钟切得太薄会烂掉

用料

• 排骨 300克
• 南瓜500克 红椒半个 蒜蓉适量 豆豉适量 辅料 盐适量 鸡粉适量 花生油一茶勺

南瓜蒸排骨的做法步骤

步骤 1

1.准备所需要材料，排骨洗净后用约巾擦干水份，不然蒸熟悉后水份过多 2.蒜头剁碎、豆豉冲洗后剁碎、红椒切小块、姜切小块 3.取一干净盆子放入排骨，加入姜、蒜蓉、红椒、豆豉 4.再调入少量盐、鸡粉、生抽、几滴老抽、一茶勺花生油、生粉用手抓匀。静置15分钟腌制 5.南瓜去皮后切片，厚度大约是0.8mm，并码放在盘子上 6.将腌制的排骨均匀码放在南瓜中间部位 7.盘内烧开水后放入盘子并上盖，大火蒸三分钟后小火蒸七分钟 8.蒸熟后撒上葱花

菜谱创建时间：2022-01-21 21:53:37