简单快手的鸭血烧豆腐

作者： 饭盒_麻麻

我们家常吃的一道菜，简单快手，5分钟搞定，就是有点费米饭。

用料

• 鸭血 1块
• 嫩豆腐 1块
• 水淀粉 30克
• 盐 3克
• 肉末 50克
• 豆瓣酱 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 姜末 少量
• 蒜末 少量
• 鸡精 1克
• 白糖 1克
• 生抽 10克
• 葱花 少量

简单快手的鸭血烧豆腐的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，加入2克盐，倒入切好的豆腐、鸭血煮3分钟，这一步是为了让它们定型，还能去除鸭血的腥味和豆腐的豆腥。 PS：记住用勺子背来推，不要用锅铲。

步骤 2

肉末、姜蒜末炒香后加入豆瓣酱和辣椒粉，小火炒出红油后加入清水。

步骤 3

开锅后加入鸭血豆腐

步骤 4

加入少量盐、鸡精、白糖、生抽，晃动均匀煮2分钟。

步骤 5

淋上水淀粉、撒上葱花即可出锅。

步骤 6

超级下饭的一道菜，豆腐和鸭血都是软软嫩嫩的口感，老公孩子都爱吃，拌着米饭能吃一大碗😂

简单快手的鸭血烧豆腐的小贴士

想要豆腐保持完整的形状，记得一定要用盐水煮2-3分钟，豆腐下锅后，全程不要用锅铲，晃动锅底避免粘锅。

菜谱创建时间：2022-01-22 10:56:24