酱香大棒骨

作者： 7090_wsiv

🔥酱香大棒骨‼️酱香味浓郁，味道超赞‼️ 🥦今天做了一道酱香大棒骨，酱香味浓郁，肉质软烂，味道超赞，上桌分分钟钟抢光了，老公还说明天再炖一盘吧😂 【酱香大棒骨】 🥦🥦准备食材🥦🥦 大棒骨2根，冰糖适量，葱1根，姜1块，花椒，八角，香叶，桂皮，辣椒适量，葱伴侣6月香豆瓣酱2勺，料酒1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐半勺

用料

• 大棒骨 2根
• 葱 1根
• 姜 6片
• 冰糖 适量
• 盐 半勺
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 花椒 20粒
• 干辣椒 2个
• 葱伴侣6月香豆瓣酱 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺

酱香大棒骨的做法步骤

步骤 1

准备食材：大棒骨冷水浸泡两小时去除血水，葱切段，姜切成。

步骤 2

浸泡好的大棒骨冷水下锅，放入葱段姜片，1勺料酒，大火煮开撇去血沫，捞出来备用。

步骤 3

起锅烧油，放入冰糖炒至枣红色，倒入棒骨翻炒均匀，倒入开水末过棒骨，放入各种调料，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，豆瓣酱2勺，大火煮开转中小火煮50分钟，倒入半勺盐，煮20分钟即可！

步骤 4

酱香大棒骨，酱香味浓郁，超级好吃！

酱香大棒骨的小贴士

炒冰糖的时候最好用中小火，不要炒糊。

菜谱创建时间：2022-01-23 13:52:31