藕卷

作者： 山猫野菜

过年加个菜！上桌好吃又好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

用料

• 藕 一节
• 肉末 150克
• 生抽酱油 1/4勺
• 妙可蓝多芝士片 2片

藕卷的做法步骤

步骤 1

藕洗净切薄片，肉末加生抽、白胡椒粉、水拌匀，两个鸡蛋打散

步骤 2

藕片焯烫软

步骤 3

焯水后的藕片上放入肉

步骤 4

手法轻点把藕架上用牙签固定，牙签从藕孔插入

步骤 5

大概这样

步骤 6

全部串好

步骤 7

炒锅热油

步骤 8

准备好妙可蓝多芝士片

步骤 9

藕合外撒粉

步骤 10

两面撒匀

步骤 11

油至七成热下藕合炸

步骤 12

炸至两面均匀沥油放入打散的蛋液里

步骤 13

裹匀蛋液

步骤 14

油锅再次加热至8成

步骤 15

放入裹蛋液的藕合继续炸至金黄即可出锅

步骤 16

沥油出锅，炸至方法两个一个是直接裹蛋液炸，另一个就是先炸再裹蛋液炸

步骤 17

把炸好的藕合放盘里摆好，把妙可蓝多芝士片放上即可，一道中西结合的菜，过年可以露一手了

藕卷的小贴士

芝士片冷的即可，香醇芝士口味

菜谱创建时间：2022-01-23 17:46:11