诀窍来啦！蓬松萱软的咸味儿花卷！

作者： 跟我下厨房

蓬松萱软的咸味儿花卷，学会你也能开店！（翻看我的作品，观看完整视频教程） 蓬松萱软的咸味儿花卷，无需醒发，直接擀卷，厨房小白也能百分百成功。 超级回弹？萱软筋道还蓬松，无论是送亲戚还是送朋友，都是一款不错的春节伴手礼哦！赶快动手试试吧！

用料

• 普通面粉 250克
• 酵母 2克
• 温水 145克
• 盐 2克

诀窍来啦！蓬松萱软的咸味儿花卷！的做法步骤

步骤 1

蓬松萱软的咸味儿花卷，学会你也能开店！

步骤 2

蓬松萱软超级回弹的咸味儿花卷，无需醒发，直接擀卷，厨房小白也能百分百成功。

步骤 3

250克普通面粉加入2克酵母粉、145克温水揉成一个面团。视面粉吸水性，建议分次适量添加温水。

步骤 4

无需醒发直接在案板上，用洗衣服的手法揉搓一分钟。

步骤 5

然后收圆，光滑面朝下，用擀面杖擀成厚度为3毫米左右的正方形面片。

步骤 6

均匀撒上2克，再轻轻擀几下。

步骤 7

刷上一层香油。

步骤 8

再撒些干面粉。

步骤 9

然后从一头卷起。

步骤 10

稍稍卷得紧实一些，收口朝下。

步骤 11

切成梯形小段。

步骤 12

窄的一头朝上，用筷子轻轻按压一下，造型别致的花卷就做好了，是不是很简单？颜值也很高啊！

步骤 13

边角下料稍稍整理一下就是两朵盛开的小花。

步骤 14

锅中放入40℃温水，将花卷放入醒发至1.5倍大。“不开火”“不开火”“不开火”！重要的事说三遍！

步骤 15

醒发好后开火，水开计时蒸8分钟，关火闷2分钟出锅。

步骤 16

超级回弹？萱软筋道还蓬松，无论是送亲戚还是送朋友，都是一款不错的春节伴手礼哦！赶快动手试试吧！

菜谱创建时间：2022-01-23 22:32:49