金元宝馒头

作者： Joanna-ye

用料

• 面粉 300克
• 南瓜 80克
• 酵母 3克
• 白糖 35克
• 猪油 4克

金元宝馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜清洗干净切薄片

步骤 2

放入锅中蒸熟，取出备用

步骤 3

搅拌机中，放入面粉酵母和白糖搅匀，放入冷却后的南瓜，我直接把南瓜丢搅拌机中搅拌，南瓜本身就有很多水分，所以面粉中就不需要加水了，如果觉得干就加少许的水，太湿了就加面粉，（南瓜如果放盘子里蒸的记得把水倒掉不要）面团抱团后我会加4克的猪油，没有猪油的朋友也可以不加。放入猪油后再搅拌5分钟左右，

步骤 4

取出面团

步骤 5

盖上湿布或保鲜袋醒20分钟

步骤 6

将醒好后的面团切成同等大小的小剂子

步骤 7

用擀面杖在上面擀一下，下面擀一下

步骤 8

将上面的面皮和下面的面皮往上折

步骤 9

再将2头捏紧

步骤 10

右边也一样捏紧

步骤 11

在把金元宝90度转一次，稍微整理下

步骤 12

放入蒸笼里进行发酵至2倍大

步骤 13

开火蒸15分钟，关火后闷5分钟再打开锅盖。

菜谱创建时间：2022-01-24 09:21:04