桂圆核桃马芬蛋糕

作者： 法焙客家庭烘焙

看上去平平无奇的桂圆核桃糕，口感扎实，甜度刚好。蛋糕内的桂圆和红糖是补气血的好搭配，表面和内里的核桃吃起来很香，老少皆宜。 所用模具：法焙客9连马芬烤盘FB10062 配方量可以做一盘9个马芬蛋糕。

用料

• 鸡蛋 120g
• 绵白糖 8g
• 红糖 68g
• 盐 1.5g
• 植物油(黄油） 120g
• 蜂蜜 25g
• 牛奶 45g
• 低筋面粉 125g
• 泡打粉 5g
• 小苏打 1.5g

桂圆核桃马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料。将核桃仁提前烤熟，桂圆干使用朗姆酒提前一天浸泡后风味更佳。

步骤 2

将植物油、蜂蜜、牛奶搅拌均匀。

步骤 3

加入盐、绵白糖、红糖搅拌至糖完全融化。

步骤 4

加入盐、绵白糖、红糖搅拌至糖完全融化。

步骤 5

再加入鸡蛋搅拌均匀。

步骤 6

将泡打粉、小苏打、低筋面粉提前混合均匀，然后加入面糊中搅拌均匀。

步骤 7

加入熟核桃仁和桂圆干，搅拌均匀。

步骤 8

搅拌均匀后装入裱花袋，

步骤 9

为方便脱模及携带，模具内提前垫好纸托。裱花袋剪大口，挤入模具中8-9分满即可，表面撒核桃仁桂圆干。

步骤 10

放入预热好的烤箱，上下火180℃，时间20-25分钟。

步骤 11

出炉后脱模，将蛋糕转移到冷却网上晾凉。

步骤 12

有这满口香甜，疲惫瞬间搁浅～

菜谱创建时间：2022-01-25 16:22:56