自制蜜红豆

作者： 如月韵厨

用料

• 红豆 500克
• 红糖 250克
• 玉米油 80克
• 猪油 10克
• 蜜糖 10克

自制蜜红豆的做法步骤

步骤 1

红豆洗干净，加水泡浸一个晚上。

步骤 2

蒸锅铺上笼布，放入红豆。

步骤 3

中大火蒸1小时。中间每隔10分钟用铲子翻动一下豆子，让豆子均匀受热。

步骤 4

捏一下红豆，能轻松捏碎就可以了。如果不能轻松捏碎，就再蒸多点时间。

步骤 5

不粘锅加入油。

步骤 6

倒入煮熟的红豆，加入红糖，翻炒至红糖融化，熄火。

步骤 7

熄火后加入蜜糖，翻拌均匀。

步骤 8

把红豆装到瓶子里，冷却后放到冰箱冷藏室，等红豆入味了就可以制作蜜豆美食了。中途可以翻动一下蜜豆，让蜜豆均匀吸收甜味。

步骤 9

这是腌制了2天左右吧。

步骤 10

做了个牛奶炖鸡蛋，加了蜜红豆，挺喜欢的。

菜谱创建时间：2022-01-25 21:16:32