卤肉饭

作者： Melinda的餐桌

用料

• 五花肉 300克
• 洋葱 1个
• 香菇 5朵
• 鸡蛋 4个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 绍兴黄酒 适量
• 八角 1个
• 黄冰糖 适量
• 蒜末 适量
• 葱末 适量
• 姜片 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁

步骤 2

洋葱、香菇切丁备用，鸡蛋煮熟剥壳备用

步骤 3

五花肉焯水捞出

步骤 4

锅里加油，放洋葱翻炒

步骤 5

洋葱炒香，倒入五花肉、姜葱蒜翻炒

步骤 6

加入香菇翻炒

步骤 7

加老抽、生抽、绍兴黄酒翻炒，多炒一会儿，炒香炒干

步骤 8

加温水，放入黄冰糖、八角、水煮蛋

步骤 9

大火烧沸，小火炖一小时左右

步骤 10

根据自己口味可以加适量盐调味

步骤 11

完工

菜谱创建时间：2022-01-25 21:50:38